агентство "Новый виток"
Откройте свой ресторан с нами
Мы поможем избежать ошибок, которые стоят миллионы
-
30+ документов в базе знанийОт концепции и финансовой модели до чек-листа уборки перед открытием. -
Технические чек-листы и документыОт договора аренды помещения до планирования заявок на продукты. -
Консультативная поддержкаПять часовых консультаций с операционным директором и директором по маркетингу в рамках пакета. -
Охват всех сфер открытияКонцепция, строительство, оборудование, подбор персонала, маркетинг, финансы и многое другое. -
Бизнес-планРасчет фудкоста, ФОТ, основных и переменных расходов. -
Единоразовый платежПакет документов передается разом, без скрытых платежей.
Хотите, мы перезвоним?
Оставьте свои контакты
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных.
Детальная финмодель с учетом постоянных и переменных затрат, которая позволяет более точно выставить цены в меню и рассчитать точку безубыточности.
Отсутствие подсчета финансов приводит к перерасходу на этапе ремонта, а неточная финансовая модель — к кассовым разрывам уже через два месяца после открытия.
Система документов, которая позволяет выработать базовые стандарты уже на старте ресторана.
Концепция «в голове», объяснить ее другим людям сложно, и когда вы приходите к реализации, все делается не так, как нужно.
Проверяете помещение по чек-листу, понимаете требования к инженерным сетям, соответственно, исключаете риски до подписания договора
Подбираете помещение «на глаз», а потом выясняется, что оно не проходит по СанПиН или вентиляции, не рассчитано на количество цехов, нет достаточных мощностей для оборудования.
Что входит в пакет?
Все, что нужно для открытия, в одной папке.
- Подбор помещенияВыбор локации под концепцию или концепции под локацию, технические характеристики, договор аренды.
- Бизнес-планПланируемый оборот, постоянные и переменные расходы, затраты на запуск, необходимые инвестиции, расчет точки безубыточности и срока окупаемости.
- Меню и дизайнПредварительное меню, список необходимого оборудования, составление дизайн-проекта, мокрые точки, электрика, вентиляция, видеонаблюдение, смета для СМР, мебель, вывеска, дорожная карта открытия.
- ДокументацияОткрытие юридического лица, договор аренды, лицензия на продажу алкоголя, договор на тревожную кнопку и постановку на сигнализацию, договор на установку и обслуживание пожарной сигнализации.
- Проработка и разработка менюДегустация, согласование или замена позиций, расчет себестоимости, расчет предварительных розничных цен, станционные карты, подбор и заявка посуды, инвентаря, форменной одежды.
- Подготовка к открытиюПодготовка документации, составление штатного расписания и найм сотрудников, первичные заявки сырья для проработок, договоры с поставщиками, подготовка меню к печати, заявки хозяйственных средств и расходников; уборка помещения, расстановка мебели, распаковка оборудования, корректировка и уточнение бизнес-плана, обучение сотрудников (кухня, бар, зал).
- ОткрытиеЧек-лист готовности, работа в техническом режиме, улучшение технических процессов и корректная ежедневная работа с сотрудниками, работа с отзывами.
- Регулярная работаРабота с заявками, регулярные чек-листы, базовый анализ деятельности по ключевым показателям, планирование доходов и расходов, управленческая и бухгалтерская отчетность.
3 шага от оплаты до готовности к открытию
Доступ к пакету
Доступ к закрытому разделу
Полный набор документов для открытия
Шаблоны таблиц для финансовых расчетов
Чек-листы открытия
Полный набор документов для открытия
Шаблоны таблиц для финансовых расчетов
Чек-листы открытия
Консультации с операционным директором
Разбор вашей локации и документации
Аудит финансовой модели
Ответы на организационные вопросы
Чек-лист приоритетов на первые 30 дней
Аудит финансовой модели
Ответы на организационные вопросы
Чек-лист приоритетов на первые 30 дней
Консультации с директором по маркетингу
Аудит концепции и продукта
Фудкост и аналитические показатели
План продвижения на предзапуск и открытие
Фудкост и аналитические показатели
План продвижения на предзапуск и открытие
Этот пакет подойдёт вам, если:
-
Вы открываете первое заведение и хотите снизить риски
-
Вы ищете «волшебную таблетку» без участия в процессе
-
У вас есть бюджет на запуск, но нет опыта в общепите
-
Вы хотите заменить консультацией инвестиции
-
Вы инвестор и ищете проверенную систему для последующего масштабирования
-
Вы хотите готовый бизнес «под ключ»
-
Вы открываетесь сейчас, но столкнулись с хаосом
С кем вы будете работать?
Мы предпочитаем постоянную практику бесконечным теориям.
Любовь
Слесаренко
Директор по маркетингу
Работала с ресторанными сетями.
Запустила 20+ локаций с минимальным бюджетом на старте.
Специализация: концепция, аналитика, дизайн меню.
«Маркетинг начинается не с рекламы, а с понятной концепции»
Виктория
Ли
Ли
Операционный директор
21 год в общепите.
Запускала заведения от пабов до премиум-ресторанов.
Специализация: оптимизация процессов, контроль костов, подготовка к открытию.
«Моя цель — чтобы вы открылись в срок, а не тушили пожары»
21 год в общепите.
Запускала заведения от пабов до премиум-ресторанов.
Специализация: оптимизация процессов, контроль костов, подготовка к открытию.
«Моя цель — чтобы вы открылись в срок, а не тушили пожары»
Стоимость пакета
Инвестиция в ваше открытие
Старт
60 000 ₽
- База знаний
- Форма бизнес-плана
- Технические чек-листы и документы
- Два часа консультаций
Стандарт
80 000 ₽
- База знаний
- Форма бизнес-плана
- Технические чек-листы и документы
- Пять часов консультаций
С экспертами
120 000 ₽
- База знаний
- Форма бизнес-плана
- Технические чек-листы и документы
- Поддержка на всех стадиях открытия
- Десять часов консультаций
О чем часто переживали наши клиенты?
Готовы открыть ресторан вместе с нами?
Оставьте заявку, и вы с вами свяжемся!
Отправляя форму, вы соглашаетесь с Политикой обработки персональных данных.
